PRODUTTORE: Rocca di Frassinello.
REGIONE: Toscana.
UVAGGIO: 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2007.
ALCOOL: 14%.

Poggio alla Guardia è un blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot affinato in acciaio e in piccoli tini di cemento che danno al vino un’ottima polimerizzazione senza trasferire ovviamente il tannino del legno.
Di colore rubino acceso, si evolve in un piacevolissimo mix di aromi di frutti rossi con prugna ed amarena in evidenza e con una nota speziata nel finale.
Di estrema rotondità e ottima tensione gustativa.
Abbinamenti : pappardelle al ragù, filetto in crosta, salumi toscani, formaggi di media stagionatura.
La conservazione : se ben conservato, ha una vita media di 4-5 anni, le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in cantina fresca umida e buia.
Il servizio : si consiglia di aprire la bottiglia qualche minuto prima, servire a 18-20 gradi in un calice di cristallo trasparente.