Colore rosso granato vivace in cui traspaiono sfumature rubino che con il passare degli anni tendono verso l'aranciato.
Profumo : presenta un bouquet composito ed etereo di eccezionale ricchezza, armonia e completezza.
Gradevole ed intenso fa pensare ai profumi tipici della Langa in cui nasce, al tartufo bianco, ai funghi secchi.
Il frutto fresco dei primi mesi spazia, durante l'evoluzione successiva, nell'universo delle spezie. Pertanto la violetta, la rosa, la liquirizia e la fragranza degli altri frutti appena colti, tipo la ciliegia aprono l'avventura nel regno esotico delle spezie dove si assommano sentori di vaniglia, di cannella e di pepe verde.
Sapore : gradevolmente asciutto e completo, robusto ed armonico.
In bocca si rivela caldo, austero, lungamente persistente; svela stoffa vellutata e nerbo netto; ha razza piena, carattere e straordinaria aristocrazia, concludendo con sentori di liquirizia.
Una calda sinfonia di sapori e sensazioni che dona al consumatore attento soddisfazione e piacere
