Grappa ottenuta con una accurata distillazione delle migliori vinacce della zona, morbide e profumate come il moscato e lo chardonnay.
Profumo: morbido, delicato, avvolgente
Sapore: intenso, con piacevoli sentori aromatici di lunga persistenza
.É una Grappa Stravecchia di alta qualità, emblematica della cultura, della cura e dell’arte del distillare.
Deriva dalla selezione delle migliori vinacce trentine, provenienti da vitigni selezionati e distillate nel tipico alambicco.
La Grappa ottenuta viene lasciata affinare per un minimo di diciotto mesi in piccole botti di diversi legni pregiati, collocate nel silenzio di un ambiente buio ed ovattato.
Lentamente, nel tempo, il binomio legno-Grappa si evolve per creare una piena armonia, mentre il blend finale si esplicita nel profumo etereo, nel gusto rotondo con sentore di vaniglia.
Preziosa Grappa di sapore ricco ed intenso, che si manifesta vellutata, persistente al palato e piacevolmente avvolgente, affinata per 36 mesi in piccole botti di pregiato legno di rovere.
Marzadro dedica “Giare” alla memoria delle ingiustizie e delle crudeltà subite dalle donne accusate di stregoneria in località Giare nel comune di Nogaredo attorno all’anno 1646. Successivamente processate e condannate a morte.
Preziosa Grappa di sapore ricco ed intenso, che si manifesta vellutata, persistente al palato e piacevolmente avvolgente, affinata per 36 mesi in piccole botti di pregiato legno di rovere.
Marzadro dedica “Giare” alla memoria delle ingiustizie e delle crudeltà subite dalle donne accusate di stregoneria in località Giare nel comune di Nogaredo attorno all’anno 1646. Successivamente processate e condannate a morte.
Rotonda e delicata sia all’olfatto che al gusto. gusto pieno di grande personalità, dal profumo ampio e dal bouquet fine ed elegante.
Struttura complessa ma di una morbidezza incredibile.
Selezione di vinacce: vinacce di vitigni rossi quali Lagrain e Pinot Nero.
Lavorazione delle uve: leggera spremitura per conservare gli aromi tipici.
Distillazione: tradizionale a bagnomaria in alambicco discontinuo.
Affinamento: lLa grappa riposa per 8 anni in piccole botti di ciliegio di diversa provenienza, per ottenere un blend di aromi unico ed inconfondibile.
Provenienza delle barriques: Prunus Cerasus, legno di ottima qualità, molto duro e compatto dal colore arancione con sfumature rosso bruno. presente in valpolicella già nel medioevo, assume una vera diffusione subito dopo la prima guerra mondiale che coincide con la ricostruzione dei vigneti, distrutti dalla fillossera.
Il ciliegio, poco esigente e generoso, oltre all’esercitare funzioni di sostegno per la vite, consentiva di ricavare un guadagno con un minimo investimento.
A distanza di oltre mezzo secolo, con la scomparsa della fillossera, il ciliegio dimostra nuovamente la sua generosità fornendo ottimo legname adatto alla produzione di botti per l’invecchiamento.
La stagionatura del legno, dopo l’abbattimento dell’albero e lo spacco, avviene rigorosamente in modo naturale e si protrae per almeno 26 mesi, di cui i primi 6 sul luogo di taglio.
La curvatura delle doghe avviene a vapore, per permettere di mantenere inalterate le caratteristiche aromatiche del legname.
É una Grappa Stravecchia di alta qualità, emblematica della cultura, della cura e dell’arte del distillare.
Deriva dalla selezione delle migliori vinacce trentine, provenienti da vitigni selezionati e distillate nel tipico alambicco.
La Grappa ottenuta viene lasciata affinare per un minimo di diciotto mesi in piccole botti di diversi legni pregiati, collocate nel silenzio di un ambiente buio ed ovattato.
Lentamente, nel tempo, il binomio legno-Grappa si evolve per creare una piena armonia, mentre il blend finale si esplicita nel profumo etereo, nel gusto rotondo con sentore di vaniglia.
Dal gusto pieno, di grande personalità, è un’esplosione di sensazioni dal profumo complesso e dalla struttura decisa (46,5% vol) che esalta il lavoro di selezione della vinaccia abbinata alla lenta e paziente maturazione della grappa.
Il sapore è ricco, avvolgente, di grande stoffa e lunga persistenza.
Gusto rotondo maturo e di pieno corpo.
Selezione di vinacce: vinacce rosse di vitigni autoctoni del trentino, quali Teroldego Rotaliano e Marzemino d’Isera.
Lavorazione delle uve: leggera spremitura per conservare gli aromi tipici.
Distillazione: tradizionale a bagnomaria in alambicco discontinuo.
Affinamento: la grappa riposa per 8 anni in piccole botti di rovere di diversa provenienza, per ottenere un blend di aromi unico ed inconfondibile.
Provenienza delle barriques: Quercus Petraea, legno resistente dalle ottime qualità e dal colore chiaro e puro.
Proviene dalle migliori foreste della Francia (dipartimento di Allier), dalla Spagna, riprendendo la tradizione rappresentata dai lunghi tempi di maturazione in botte di rovere dei vini della Nioja, dal nord america e dall’Ungheria.
Quest’ultima ha la particolarità che il legno grezzo usato per la costruzione delle botti proviene esclusivamente dagli alberi indigeni sessili.
Questi alberi, si trovano a nord nella parte più alta delle montagne di Zemplèn, vengono tagliati quando raggiungono 110-120 anni, crescono molto lentamente e i cerchi del legno sono molto fitti, tanto da ottenere una notevole quantità di materiale nobile.
Il legno è lavorato a spacco per eliminare le parti morbide. la piegatura avviene a vapore, al fine di preservare integralmente le caratteristiche del legno.
Di sapore morbido, dal profumo aromatico, riserva acacia si presenta articolata nella struttura, ricca di aromi conferiti dalla delicatezza delle vinacce bianche.
Al palato si presenta preziosa e complessa.
Selezione di vinacce: vinacce di uve bianche aromatiche, quali Müller Thurgau e Moscato.
Lavorazione delle uve: leggera spremitura per conservare gli aromi tipici.
Distillazione: tradizionale a bagnomaria in alambicco discontinuo.
Affinamento: la grappa riposa per 8 anni in piccole botti di acacia di diversa provenienza, per ottenere un blend di aromi unico ed inconfondibile.
Provenienza delle barriques: Robinia pseudo acacia, legno solido, durevole ed elastico dall’inconfondibile colore giallo ad anelli ben distinti. Di origine nordamericana, Virginia, l’acacia è stata introdotta in Europa 400 anni fa e si è espansa largamente grazie alle sue doti pioniere e all’ imponente apparato radicale.
Il legno utilizzato, acquistato direttamente in foresta, viene tagliato in vena e stagionato almeno 36 mesi.
La curvatura delle doghe avviene solo ed esclusivamente attraverso la tecnica di piegatura a vapore, al fine di conservare le caratteristiche integrali del legno e l’aroma dell’essenza.
Preziosa Grappa dal profumo fine ed elegante e dal gusto morbido e asciutto, affinata per 36 mesi in piccole botti di pregiato legno di rovere.
Marzadro dedica “Giare” alla memoria delle ingiustizie e delle crudeltà subite dalle donne accusate di stregoneria in località Giare nel comune di Nogaredo attorno all’anno 1646. Successivamente processate e condannate a morte.
€ 30,80
IVA inclusa
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246 | Marzadro - Grappa Le Giare - Gewurztraminer.
Preziosa Grappa di sapore ricco ed intenso, che si manifesta vellutata, persistente al palato e piacevolmente avvolgente, affinata per 36 mesi in piccole botti di pregiato legno di rovere.
Marzadro dedica “Giare” alla memoria delle ingiustizie e delle crudeltà subite dalle donne accusate di stregoneria in località Giare nel comune di Nogaredo attorno all’anno 1646. Successivamente processate e condannate a morte.
