Il colore risulta di un porpora brillante, di ottima limpidezza.
Nella parte olfattiva si riconosce una prevalenza dei profumi fruttati, con la ciliegia e la fragola protagoniste, lievi aromi speziati, come pepe e note di erbe aromatiche.
Al gusto colpisce per la sua freschezza, grazie ad un nerbo acido evidente, inserito in un corpo equilibrato.
Gradevole la piacevolezza di beva.
Albizzia è un vino prodotto da uve Chardonnay. Ottimo come aperitivo, è un vino giovane, fresco e ideale per un consumo quotidiano.
Bello il colore, di un paglierino intenso, luminoso, con ancora riflessi verdognoli.
Al naso colpisce per le sensazioni fresche, dove gli agrumi, come cedro e limone, si collegano a frutti più maturi come pesca bianca e pera, con un finale di erbe aromatiche accattivante, dove la menta risulta protagonista.
Invitante l’ingresso in bocca, inizialmente morbido per poi svelare un nerbo acido potente ed appetitoso.
Finale con sapidità in bella evidenza.
Ottimo come aperitivo, accompagna bene salumi dal gusto delicato come prosciutto dolce.
Perfetto insieme a pasta condita con verdure o pesce dal gusto leggero.
Dopo una stagione climatica altalenante che ha richiesto una gestione attenta ed un accurato lavoro nel vigneto, non si poteva aspettare un raccolto migliore.
La primavera mite ed il clima fresco dei mesi estivi hanno favorito la graduale e progressiva maturazione del Sangiovese e del Merlot, che non hanno subito alcuno stress idrico.
L'invaiatura è avvenuta nella prima settimana d'agosto e la raccolta è iniziata dunque con qualche giorno di ritardo rispetto alla media delle ultime annate.
In Toscana si è registrata, in generale, una diminuzione della quantità fra il 5 e il 10% rispetto alla media delle recenti vendemmie.
Pur se non si è trattato di una raccolta facile, il bilancio è nettamente positivo e la qualità delle uve all'arrivo in cantina è stata ottimale.
Le giornate di sole e brezza mite di fine settembre hanno dato alle uve la concentrazione necessaria, unita ad un'ottima condizione sanitaria e ad una perfetta maturazione fenolica, per un Luce 2005 potente, tannico e strutturato.
All'esame visivo Luce 2005 appare rosso rubino intenso, con nitide sfumature porpora.
Al naso si apre con sentori di prugna e frutti di bosco, tra i quali prevalgono il mirtillo e il lampone. Tra le sensazioni fruttate si distingue in maniera nitida anche la marasca.
Seguono note balsamiche dominate dall'eucalipto, piacevolmente affiancate da sensazioni mentolate, che evolvono in note di pepe nero, vaniglia e cannella. Finale caratterizzato da sentori di fieno, liquirizia, tabacco e grafite.
L'ingresso in bocca è morbido, il corpo denso e solido è caratterizzato da un'enorme quanto fine massa tannica.
Molto lunga la persistenza gustativa.
Mormoreto è un cru prodotto dalle uve di un singolo vigneto del Castello di Nipozzano, ed è un elegante Supertuscan da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.
Al Castello di Nipozzano, nel comune di Pèlago (Fi) , la raccolta è iniziata i primi di settembre e si è conclusa il 15 ottobre. Il clima mite, fresco e piuttosto soleggiato ha permesso di raccogliere le uve di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot perfettamente mature e in condizioni fitosanitarie ottimali.
In alcuni casi in cantina sono stati necessari dei salassi per compensare la piccola diluizione provocata sulle uve dalle piogge dei primi di settembre.
Il colore porpora è fitto ma lucente: ottimo l’impatto visivo.
La spezia si mostra per prima, con la cannella e i chiodi di garofano ben riconoscibili, lasciando poi ai frutti come il ribes il compito di arricchire un complesso aromatico, nobilitato da piccole note boisé.
Colpisce, all’esame gustativo, la buona trama tannica, con un attacco misurato, dove la componente acida fa da contrappunto a un corpo solido ma non aggressivo.
Ottimo il lungo finale gustativo, con piacevoli note fresche a livello retrolfattivo.
Abbinamento consigliato: lepre in salmì, brasato di manzo, spalla di maiale al forno.
Dal colore rubino intenso, impenetrabile, piuttosto vivo si presenta con un bagaglio aromatico complesso, dove la componente fruttata risulta dominante: dapprima mirtilli e ribes, e poi ciliegia e prugna, in una dolce fusione che viene nobilitata da una buona sensazione di rovere tostato.
Al gusto si mostra largo, appetitoso, con un tannino fine anche se ben marcato.
Buona densità che permette una decisa avvolgenza d'assieme.
Nel finale dimostra nerbo e struttura decisa.
Nuvilia Igt è un vermentino prodotto sul medio litorale toscano.
È un vino dallo stile gradevolmente intenso e ricco di quei profumi tipici della macchia mediterranea.
Quest'anno la vendemmia si è mostrata subito particolarmente buona grazie al favorevole andamento stagionale.
I mesi primaverili sono stati contraddistinti da clima temperato, con precipitazioni scarse e senza stress termici: questo ha favorito una buona condizione fitosanitaria delle uve.
A fine maggio si è registrato un repentino abbassamento delle temperature che non ha provocato alcun danno, ma ha portato a un lieve rallentamento nella fenologia della pianta e a una percentuale superiore di fiori non fecondati.
Questa fisiopatia ha dato vita a grappoli più spargoli (cioè radi) e quindi più sani.
A luglio le temperature sono state elevate, mentre agosto è stato fresco, con moderate precipitazioni: un regime termico variato che garantisce a tutte le varietà delle caratteristiche aromatiche molto interessanti, ricche d’intensità e complesse.
Alla vista si presenta limpido e di colore giallo paglierino carico.
Al naso è intenso, persistente, con netti sentori di frutta a pasta bianca e gialla, con note di pesca e ananas, ampio. In bocca è pulito, fresco, abbastanza sapido, con guizzi fruttati.
Si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei, timballi e primi piatti a base di verdure
Grazie all’ottimo microclima della zona, il Chianti Castiglioni riflette le caratteristiche del terroir che rappresenta ed è un vino morbido, piacevolmente fruttato e dal carattere forte e ben delineato.
L'esame visivo rivela un colore rubino evidente, con ancora riflessi porpora.
E' la ciliegia la protagonista della parte aromatica,alla quale si unisce la sensazione di prugna e note di erbe aromatiche, come salvia.
Al gusto colpisce il corpo equilibrato, con un tannino avvertibile ma ben inserito, freschezza godibile ed una persistenza di giusta durata.
Abbinamento consigliato: piatti saporiti come pappardelle al ragù di carne, ma anche pollo arrosto, straccetti di manzo con verdure e qualche formaggio semi stagionato.
Un vino fresco e dinamico, un Sangiovese dai riflessi luminosi e dalla componente olfattiva decisamente dominata da sensazioni fruttate, con la fragola e la mora che accompagnano un sentore nitido e deciso di ciliegia.
Morbido e gustoso presenta un finale asciutto e pulito.
All’aspetto si presenta di un rosso rubino vivace, deciso, di ottima luminosità.
La componente olfattiva è dominata dalle sensazioni fruttate, con la fragola e la mora che accompagnano un sentore nitido e deciso di ciliegia.
Appena accennate e godibili le delicate note speziate.
La parte gustativa risulta morbida, di ottima beva, gustosa, con la freschezza dell’acidità che ben supporta un corpo solido senza eccessi.
Finale pulito e asciutto.
Classico vino a tutto pasto, si presta ad accompagnare piatti di pasta con il ragù, carni bianche cucinate in umido, come coniglio alla cacciatora, altrimenti salsicce di maiale alla griglia.
Albizzia è un vino prodotto da uve Chardonnay. Ottimo come aperitivo, è un vino giovane, fresco e ideale per un consumo quotidiano.
Bello il colore, di un paglierino intenso, luminoso, con ancora riflessi verdognoli.
Al naso colpisce per le sensazioni fresche, dove gli agrumi, come cedro e limone, si collegano a frutti più maturi come pesca bianca e pera, con un finale di erbe aromatiche accattivante, dove la menta risulta protagonista.
Invitante l’ingresso in bocca, inizialmente morbido per poi svelare un nerbo acido potente ed appetitoso.
Finale con sapidità in bella evidenza.
Ottimo come aperitivo, accompagna bene salumi dal gusto delicato come prosciutto dolce.
Perfetto insieme a pasta condita con verdure o pesce dal gusto leggero.
