Anno di fondazione dell’azienda: tramandata da padre in figlio da generazioni.
Anno di 1° imbottigliamento: 1995
Zona e comuni di produzione: Castelli di Jesi, Montecarotto (AN)
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva
Nome/estensione dei vigneti: Vigna delle Oche San Lorenzo (Montecarotto)
Esposizione: sud-ovest
Altitudine: 380 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: misto - sabbioso e argilloso
Sistema d’allevamento: doppio tralcetto su fi lo
Densità dell’impianto: 4000 piante per ettaro
Età media delle viti: 10 anni
Uva per pianta: si scelgono 1 o 2 grappoli per pianta, i più belli e sani
Epoca della vendemmia: fine Ottobre
Fermentazione in: inox
Temperatura di fermentazione: controllata a 18/20°C
Durata di fermentazione e macerazione: 20 giorni
Lieviti impiegati: indigeni
Fermentazione malolattica: svolta.
Durata dell’invecchiamento in legno: non ne fa.
Durata dell’affi namento: 18 mesi in acciaio sui lieviti, 6 mesi in bottiglia
Chiarifiche e filtrazioni: filtro “profile” pre-imbottigliamento
Grado alcolico: 14% vol.
Produzione biologica e/o biodinamica: biodinamica
Numero di bottiglie prodotte: 11.000
Prima annata di produzione: 2000
€ 16,00
IVA inclusa
Acquista
716 | Fattoria S. Lorenzo - Verdicchio dei castelli di Jesi - 2009 - DOC.
Anno di fondazione dell’azienda: tramandata da padre in figlio da generazioni
Anno di 1° imbottigliamento: 1995
Zona e comuni di produzione: Castelli di Jesi, Montecarotto (AN)
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
Nome/estensione dei vigneti: uve selezionate da diversi vigneti del comprensorio
Esposizione: varia
Altitudine: 380 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: misto - sabbioso e argilloso
Sistema d’allevamento: doppio tralcetto su fi lo
Densità dell’impianto: 3000 piante per ettaro
Età media delle viti: 20 anni
Uva per pianta: 3 Kg
Epoca della vendemmia: 20 – 30 Settembre
Fermentazione in: inox
Temperatura di fermentazione: controllata a 18/20°C
Durata di fermentazione e macerazione: 20 giorni
Lieviti impiegati: indigeni
Fermentazione malolattica: svolta
Durata dell’invecchiamento in legno: non ne fa
Durata dell’affi namento: 6 mesi in acciaio sui lieviti,
2 mesi in bottiglia
Chiarifiche e filtrazioni: filtro “profi le” pre-imbottigliamento
Grado alcolico: 13% vol.
Produzione biologica: biodinamica
Numero di bottiglie prodotte: 30.000
Prima annata di produzione: 1997
€ 6,40
IVA inclusa
Acquista
717 | Fattoria S. Lorenzo - Verdicchio Jesi Vigna delle Oche - 2009 - DOC.
Anno di fondazione dell’azienda: tramandata da padre in figlio da generazioni
Anno di 1° imbottigliamento: 1995
Zona e comuni di produzione: Castelli di Jesi, Montecarotto (AN)
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi
Classico Superiore
Nome/estensione dei vigneti: Vigna delle Oche San Lorenzo (Montecarotto)
Esposizione: sud-ovest
Altitudine: 380 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: misto - sabbioso e argilloso
Sistema d’allevamento: doppio tralcetto su fi lo
Densità dell’impianto: 4000 piante per ettaro
Età media delle viti: 10 anni
Uva per pianta: 2,5 Kg
Epoca della vendemmia: metà Ottobre
Fermentazione in: inox
Temperatura di fermentazione: controllata a 18/20°C
Durata di fermentazione e macerazione: 20 giorni
Lieviti impiegati: indigeni
Fermentazione malolattica: svolta
Durata dell’invecchiamento in legno: non ne fa
Durata dell’affi namento: 12 mesi in acciaio sui lieviti, 4 mesi in bottiglia
Chiarifiche e filtrazioni: fi ltro “profile” pre-imbottigliamento
Grado alcolico: 13,5% vol.
Produzione biologica e/o biodinamica: biodinamica
Numero di bottiglie prodotte: 14.000
Prima annata di produzione: 1997
