Il Rosso di Montalcino ha colore rosso rubino, contenuto alcolico del 14% vol. ed un profumo intenso e fragrante.
Il vino viene affinato per sei mesi in barrique francesi e quattro mesi in bottiglia prima della distribuzione.
Il sapore è asciutto ed un po’ tannico, con una suadente persistenza.
Colore rosso granato vivace in cui traspaiono sfumature rubino che con il passare degli anni tendono verso l'aranciato.
Profumo : presenta un bouquet composito ed etereo di eccezionale ricchezza, armonia e completezza.
Gradevole ed intenso fa pensare ai profumi tipici della Langa in cui nasce, al tartufo bianco, ai funghi secchi.
Il frutto fresco dei primi mesi spazia, durante l'evoluzione successiva, nell'universo delle spezie. Pertanto la violetta, la rosa, la liquirizia e la fragranza degli altri frutti appena colti, tipo la ciliegia aprono l'avventura nel regno esotico delle spezie dove si assommano sentori di vaniglia, di cannella e di pepe verde.
Sapore : gradevolmente asciutto e completo, robusto ed armonico.
In bocca si rivela caldo, austero, lungamente persistente; svela stoffa vellutata e nerbo netto; ha razza piena, carattere e straordinaria aristocrazia, concludendo con sentori di liquirizia.
Una calda sinfonia di sapori e sensazioni che dona al consumatore attento soddisfazione e piacere
€ 51,20
IVA inclusa
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463 | Biondi Santi - Brunello di Montalcino Il Greppo - DOCG - 2004.
Il Tenuta il Greppo, Brunello di Montalcino di Biondi Santi è un vino di grande razza e struttura, dal colore rosso rubino intenso che si attenua con l'invecchiamento.
Profumo intenso, caratteristico, delicato e armonico, con leggero sentore di vaniglia e vigneto in fioritura.
E' vino dal sapore ampio, caldo e persistente, di grande armonia e sapidità. Nelle Riserve più vecchie un netto sentore di "goudron" e poi di “pietra focaia”.
Le sue caratteristiche organolettiche perfette, la lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia e un altrettanto lungo affinamento in bottiglia fanno del Brunello Biondi Santi un vino di grande serbevolezza e longevità.
La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi è la longevità. Nelle cantine della tenuta riposano ancora bottiglie centenarie con vini perfetti.
Un eccezionale appuntamento ricorrente è l'operazione di "Ricolmatura" di queste preziose bottiglie, secondo un Bando e un Regolamento, che prevedono la presenza di testimoni.
Per una equilibrata degustazione, si consiglia di stappare e scolmare un poco la bottiglia almeno 8 ore prima.
Temperatura di servizio 18°C.
Abbinamenti gastronomici consigliati: arrosti, specie di selvaggina, formaggio parmigiano o pecorino stagionato.
Metodo Classico Extra Brut.
Prodotto solo nelle annate favorevoli da uve di
proprietà Pinot Nero con limitato apporto di Chardonnay.
Di grande struttura e complessità, con straordinaria persistenza gusto olfattiva è ottimo come aperitivo ma soprattutto ideale a tutto pasto con accostamenti anche molto audaci.
Frutto di un’annata in cui il Merlot ha raggiunto una perfetta maturazione, il Masseto 2004 esprime una grande complessità aromatica con le tipiche note di prugna e ciliegia nera, ma anche toni floreali e sottilmente tostati. In bocca la ricchezza della frutta matura è sostenuta da una struttura tannica densa e larga e una fresca acidità.
L’equilibrio tra l’opulenza, la potenza e l’eleganza ne fanno un’espressione classica del suo territorio, unico nel suo genere a Bolgheri e in Toscana.
Colore rosso rubino.
Al naso offre un bouquet ampio, complesso, intenso con caratteri che ricordano ciliegia, viola e frutti di bosco.
In bocca è avvolgente, elegante. Il retrogusto è caratterizzato da spiccate note di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero.
Accompagna arrosti di carni rosse, selvaggina in specie da pelo, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati.
Il 2004 può essere annoverato tra i migliori dell’Ornellaia ed è esempio eccellente di annata classica per la zona di Bolgheri.
Le condizioni ideali di maturazione delle uve hanno prodotto un connubio perfetto di maturazione, complessità di gusto e finezza.
L’unione dell’opulenza vellutata del Merlot con l'elegante e complessa struttura tannica dei Cabernet, resa più intensa da una piccola aggiunta di Petit Verdot, crea un equilibrio perfetto.
Affinato per 14 mesi in barriques di legni non tostati delle foreste di Troncais.
Colore rubino brillante tendente al violetto.
Profumo fresco e fruttato, intenso con sentori di mammola.
Sapore morbido, vellutato ed elegante, estremamente lungo,, ma "pronto".
Longevità del vino tra i 15 e 20 anni.
Colore rosso rubino intenso.
Profumi d'incenso, chiodi di garofano e mirtilli, accompagnati da una lieve nota di aromi primari. In bocca è denso, fitto ed intenso con una trama strutturale complessa. Il vino è lungo e persistente ed escono, nel retrogusto, note di cioccolato, mirtilli e confettura di prugne.
Il tannino del vino è ben disposto e crea un'ottima fusione con il tannino del legno, rendendo il vino ricco di complessità e di eleganza.
